Christmas & New Years in Cyprus
Christmas in Cyprus is traditionally a religious holiday. For many Cypriots the holiday is preceded by a time of fasting. The season begins on December 6th, the Feast of St. Nicholas and ends on January 6th, the Feast of the Epihany. On Christmas Eve people go to church and many children go from house to house singing carols or «kalanda» which have been passed down from Byzantine times. The towns are also well decorated with Father Christmas statues, snowmen, angels and lights in town and throughout the villages.
The children used to get their presents on New Year’s Day and not on Christmas Day, as their «Santa» is Ai-Vasilis, whom they celebrate on the 1st January. So on New Year’s Eve, after the children had gone to sleep, the mother used to place Santa’s cake with a coin inside by the Christmas tree, lighting a candle on it and placing a goblet full of wine next to it. Tradition says, that Ai-Vasilis would come exhausted; he blessed the cake and drank the wine. Then he placed the presents for the children of the family under the tree. The children used to wake early in the morning and after cutting the «Vasilopitta» — Santa’s cake — to find out who would be the lucky one of the year — it was the person who had the piece with the coin in it — they rushed to get their presents from under the tree.
One of the most important ways Cyprus celebrates Christmas is through food. Some other popular foods at Christmas in Cyprus are Stuffed turkey which has become more popular in recent years or the traditional Souvla made with lamb or pork cooked on the traditional Cypriot BBQ over charcoals. For sweets there are the delicious Kourabiedes — small almond cakes coated in icing sugar, melomakarona — honey cakes and Finikia — walnut cakes.
Սուրբ Ծնունդն և Ամանորն Կիպրոսում
Սուրբ Ծնունդը Կիպրոսում ավանդակամ կրոնական տոն է: Շատ կիպրացիների համար տոնին նախորդում է ծոմ պահելու ժամանակը: Սեզոնը սկսվում է դեկտեմբերի 6-ին՝ Սուրբ Նիկոլասի տոնին և ավարտվում հունվարի 6-ին՝ Աստվածահայտնության տոնին: Սուրբ Ծննդյան նախօրեին մարդիկ գնում են եկեղեցի, և շատ երեխաներ տնետուն են գնում՝ երգելով բյուզանդական ժամանակներից փոխանցված երգեր կամ «կալանդա»: Քաղաքները նաև լավ զարդարված են Ձմեռ պապու արձաններով, ձնեմարդիկներով, հրեշտակներով և լույսերով քաղաքում և գյուղերում:
Երեխաներն իրենց նվերները սովոր են ստանալ ոչ թե Սուրբ Ծննդին, այլ Ամանորին, քանի որ նրանց «Ձմեռ պապը» Այ-Վասիլիսն է, ում տոնում են հունվարի 1-ին։ Այսպիսով, Ամանորի գիշերը, երեխաները գնում են քնելու, մայրիկն տոնածառի մոտ դնում է Ձմեռ պապի տորթը մետաղադրամով, վրան մոմ է վառում և կողքին գինով լի գավաթ դնում։ Ավանդույթն ասում է, որ Այ-Վասիլիսը ուժասպառ կգա. Կօրհնի տորթը և կխմի գինին։ Հետո նա ծառի տակ կդնի ընտանիքի երեխաների նվերները։ Երեխաները վաղ առավոտյան արթնանալով և «Վասիլոպիտա»-ն՝ Ձմեռ պապի տորթը կտրելուց հետո, պարզելու են, թե ով է լինելու տարվա հաջողակը՝ հենց այն մադն , ում տորթի մեջ եղել է մետաղադրամի կտորը, հետո շտապում են. ստանալ իրենց նվերները ծառի տակից:
Կիպրոսը Սուրբ Ծնունդը տոնելու ամենակարևոր ձևերից մեկը սնունդն է: Կիպրոսում Սուրբ Ծննդյան որոշ այլ հայտնի ուտելիքներ են՝ լցոնած հնդկահավը, որն ավելի տարածված է դարձել վերջին տարիներին կամ ավանդական Սուվլան,
որը պատրաստված է գառան կամ խոզի մսով, որը եփվում է ավանդական կիպրական խորովածի վրա՝ ածուխի վրա: Քաղցրավենիքի համար կան համեղ Կուրաբիեդներ՝ շաքարավազով պատված, փոքրիկ նուշ տորթեր, մելոմաքարոնա՝ մեղրով տորթեր և Ֆինիկիա՝ ընկույզով տորթեր:
~ Կարոլինա Եսայանի ուսումնական բլոգ~ 